Lo studio dei monovarietali al centro della produzione aziendale

L'Oleoteca di Vinòforum in collaborazione con Oleonauta di Simona Cognoli presenta per la prima volta in quindici edizioni di Vinòforum Lo Spazio del Gusto un'area dedicata alla conoscenza e alla degustazione dell'Olio Extravergine di oliva.

10 giorni in cui poter degustare alcune delle migliori aziende produttrici di olio del nostro paese.

10 seminari dedicati alla comunicazione di questa eccellenza tutta italiana.

Lo studio dei monovarietali al centro della produzione aziendale.

Alcuni profumi che possiamo riconoscere negli oli extravergine di oliva sono veramente particolari e ricollegabili alle cultivar, quando vengono raccolte e lavorate nel modo ottimale. Come nel caso della mignola! Vi invitiamo ad entrare in un affascinante percorso sensoriale sulle varietà tipiche delle Marche con il produttore Giorgio Tonti, grande interprete del territorio. Rimarrete affascinati dal suo entusiasmo, che lo porta a lavorare con grande dedizione e a promuovere in diversi contesti la cultura dell'olio di qualità!

Martedì 19 giugno. H 20.30.

Posti limitati!