L'olivicoltura salentina, tra le necessità di conservazione e rinnovamento produttivo

L'Oleoteca di Vinòforum in collaborazione con Oleonauta di Simona Cognoli presenta per la prima volta in quindici edizioni di Vinòforum Lo Spazio del Gusto un'area dedicata alla conoscenza e alla degustazione dell'Olio Extravergine di oliva.

10 giorni in cui poter degustare alcune delle migliori aziende produttrici di olio del nostro paese.

10 seminari dedicati alla comunicazione di questa eccellenza tutta italiana.

L'olivicoltura salentina, tra le necessità di conservazione e rinnovamento produttivo

Vi aspettiamo il 17 giugno per riflettere con la produttrice Rosabianca Trevisi sullo stato dell'olivicoltura salentina, sofferente dell'incuria e dell'abbandono degli oliveti storici. Guarderemo alla passione e all'impegno di chi come lei al contrario investe sugli olivi, consapevole della necessità di muoversi verso l'alta qualità della produzione e di mantenere al tempo stesso le radici culturali di questa terra. Domenica 17 Giugno. H 20.30.

Posti limitati!