Il blog della Vinòforum Academy è stato pensato dai nostri docenti  come uno strumento che dia a tutti i corsisti, ai sommelier e ad ogni appassionato di vino delle informazioni didattiche e tecniche per tenersi sempre aggiornati sul mondo del vino

Il Brunello di Montalcino, vino raffinato che solo con il tempo saprà dare il meglio di sé. Il patchwork inestricabile di terreni, altitudini, esposizioni, epoche di raccolta, letture stilistiche sono la chiave del successo di questo vino.

September 27, 2018

La Vernaccia di Oristano, perla dell'enologia sarda, ha sentori fini e delicati con finale di mandorla. La Vernaccia di Oristano è perfetta come vino da meditazione o in abbinamento a piatti tipici sardi: bottarga e pecorino

Vinòforum spazio del gusto la kermesse sul vino e cibo di qualità riapre le porte a giugno, chef stellati, degustazioni di vino di oli e distillati come se si fosse a un teatro dell'eccellenza, una manifestazione per winelover e operatori del settore o semplici app...

L'etichetta di un vino letta correttamente ci aiuta a scegliere il vino, nell'etichetta del vino alcune informazioni sul vino sono obbligatorie altre facoltative, impariamo a leggere nel modo giusto l'etichetta di un vino

April 27, 2018

Dallo studio della Libera università di Bolzano vengono identificati i Supertannini, sostanze polifenoliche finora sconosciute, che per le loro caratteristiche potrebbero diventare la carta d'identità di ogni vino

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico, dal colore rosato. Di pregio il Gewürztraminer coltivato in Alsazia, sentori di frutta tropicale litchi e speziature

February 4, 2018

Il Vermentino nero, un vitigno autoctono coltivato in pochi ettari di terreno riscoperto e valorizzato anche in purezza.

January 22, 2018

Bruno Giacosa ci ha lasciati, vignaiolo d'immensa sensibilità, etichette memorabili, Barolo e Barbaresco sontuosi eleganti e raffinati.

January 21, 2018

I vini dell'alto Piemonte a Roma, i terreni i vitigni hanno conquistato la capitale, vini dalle sorprendenti identità territoriali.

January 14, 2018

Un viaggio nel Monferrato, forse meno blasonato delle Langhe, una terra dolce, fertile, ma anche energica e fiera.

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Quando l'etichetta è pop. Quattro etichette creative (secondo noi)

February 6, 2019

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