Il blog della Vinòforum Academy è stato pensato dai nostri docenti  come uno strumento che dia a tutti i corsisti, ai sommelier e ad ogni appassionato di vino delle informazioni didattiche e tecniche per tenersi sempre aggiornati sul mondo del vino

January 29, 2019

Fiori bianchi, frutta secca, agrumi, erbe aromatiche...questi sono solo alcuni dei profumi che un buon sommelier riesce a individuare in un bicchiere di vino. Fantasia? Suggestione? No, solo allenamento!

January 21, 2019

Cos'è la Biodinamica? La Vinòforum Academy stila l'identikit del vignaiolo biodinamico in 10 punti: cosa fa il vignaiolo per produrre un vino biodinamico

December 21, 2018

Natale 2018 è all'insegna della creatività in pasticceria: Panettoni e Pandori dagli ingredienti esotici e non convenzionali. Scopri come fare il giusto abbinamento

December 10, 2018

Champagne-lovers siete certi di saper leggere un'etichetta di Champagne? 10 consigli per non sbagliare!

October 22, 2018

In Occitania, e precisamente nella Languedoc - Roussillon, nella zona dei Pirenei, un vino singolare vanta una storia antichissima.

Il vin doux naturel (VDN), vino naturalmente dolce o vino dolce naturale, è il prodotto di un mosto a cui viene aggiunto dell’alcol da dis...

L'etichetta di un vino letta correttamente ci aiuta a scegliere il vino, nell'etichetta del vino alcune informazioni sul vino sono obbligatorie altre facoltative, impariamo a leggere nel modo giusto l'etichetta di un vino

Il Gewürztraminer è un vitigno aromatico, dal colore rosato. Di pregio il Gewürztraminer coltivato in Alsazia, sentori di frutta tropicale litchi e speziature

January 25, 2018

L'aglianico è un vitigno a bacca rossa vanto della tradizione enologica campana e lucana. Dà origine ad un grande vino: maturo, elegante, dai profumi floreali, fruttati e speziati e dalla lunga persistenza.

December 13, 2017

Forse il meno democratico dei vini, quantomeno nella sua massima espressione borgognona. Ma se amate i vini rossi, imparate come riconoscere la discreta eleganza del pinot nero

December 10, 2017

Un matrimonio perfetto dell'enologia italiana è quello tra il Nerello Mascalese e l’Etna: il vino rosso siciliano paragonato ai grandi di Borgogna

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Quando l'etichetta è pop. Quattro etichette creative (secondo noi)

February 6, 2019

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