Il blog della Vinòforum Academy è stato pensato dai nostri docenti  come uno strumento che dia a tutti i corsisti, ai sommelier e ad ogni appassionato di vino delle informazioni didattiche e tecniche per tenersi sempre aggiornati sul mondo del vino

August 30, 2017

Il Riesling Renano è considerato da molti il re delle uve bianche, sia per la sua grande complessità aromatica e gustativa, sia per la versatilità di queste uve nel produrre vini molto diversi tra loro e dal lungo potenziale evolutivo. Scopri insieme ai docenti della V...

August 23, 2017

Che cos’è il Metodo Classico? Qual'è la differenza con il metodo Charmat? Che cos'è il remuage? E una CuvéE? Queste e molte altre domande alla scoperta di un'eccellenza enologica mondiale

August 20, 2017

Quanto e da cosa siamo condizionati durante la degustazione di un vino? Uno studio dell'università di Bonn e dell'INSEAD Business School ci mostra come il nostro cervello tende a influenzare la nostra percezione gustativa

August 16, 2017

“Altro il vino non è se non la luce del sole mescolata con l’umido della vite” così diceva Galileo Galilei. In questo articolo capiremo quali sono gli effetti positivi indispensabili per la vite di una buona esposizione solare

August 13, 2017

Se fosse un vino sarebbe uno spumante, se fosse un luogo sarebbero le colline a nord di Brescia, se fosse uno stile manageriale sarebbe quello di un imprenditore prestato all'agricoltura

August 9, 2017

Alla larga dalla temperatura ambiente! Servire un grande vino alla temperatura errata è come indossare un bellissimo vestito di una taglia sbagliata. Scopri i consigli dei docenti della Vinòforum Academy per non sbagliare...

August 6, 2017

La viticoltura eroica delle piccole isole del Mar Mediterraneo, un viaggio alla scoperta di queste perle enologiche e dei loro vini eroici

August 2, 2017

Impara come abbinare i tuoi piatti estivi senza preconcetti e sperimentando, adottando però qualche semplice accorgimento

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Quando l'etichetta è pop. Quattro etichette creative (secondo noi)

February 6, 2019

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