Beviamo meno, ma meglio!

Sono i millenials che insegnano: bere meno ma meglio!

Dall’ultimo studio Censis (http://www.censis.it/home) sono gli under 30 i nuovi protagonisti del palcoscenico enogastronomico italiano.

Under 30 nuovi protagonisti della scena enogastronomica

Nel nostro Paese più del 50% della popolazione adulta fa regolarmente uso di vino, dato rimasto sostanzialmente invariato dal 1983. Quello che invece è cambiato è il numero dei grandi consumatori: nel 2016 solo il 2,3% dei consumatori ha dichiarato di bere oltre mezzo litro al giorno, a fronte del 7,4% rilevato nei primi anni ’80.

Questo dato si traduce sicuramente in una maggiore consapevolezza di chi beve vino: un pubblico sempre più attento alla qualità e non alla quantità.

bere consapevolmente_Vinòforum Academy