Che cos'è un Metodo Classico?

Che cos’è il Metodo Classico?

Il metodo classico, anche detto metodo champenoise, è la tecnica con cui si producono vini spumanti con seconda fermentazione in bottiglia, per mezzo dell’aggiunta al vino base di una soluzione di lieviti selezionati e zuccheri.

Che cos’è un vino spumante?

Un vino spumante è un vino che alla sua apertura forma della spuma, per la presenza al suo interno di anidride carbonica. L’anidride carbonica in un vino spumante metodo classico viene prodotta per mezzo della seconda fermentazione e non aggiunta artificialmente.

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Qual è la differenza tra metodo classico e metodo charmat?